果汁たっぷり 自家製『ポン酢』

ponzu sauce　｜搾りたてフレッシュな味わいと香りのよさが抜群の自家製のポン酢。 秋の香母酢（かぼす）や酢橘（すたち）、冬の柚子に橙。あたたかな鍋が恋しくなる季節とともに、さまざま柑橘が旬を迎えます。完熟して果汁をたっぷり蓄えた頃がポン酢を作るのに良いタイミング。 無農薬ならぜひ皮もすりおろして加えてみてください。香りと味の深みが増します。

柑橘を感じるハーブティ

Citrus flavored herbal blend　｜　レモンを入れずにハーブだけでレモンティーのような味わいのブレンド。 レモンマートルとレモングラスに、ベルガモットで香りをつけたアールグレイで深みを出しています。軽くすりつぶしたコリアンダーもほんのり柑橘を感じる風味。ローズヒッピの酸味とほんの微量加えたステビアの甘味でバランスを整えます。