体をあたためるハーブティ

Warming herbal tea　｜　体が縮こまってしまいがちな寒い冬の季節に「体をあたためるハーブティ」をテーマに、心を緩ませ、体をポカポカにする、ハーブティブレンドの愉しみ方を教えていただきました。

金柑マリネと甘酒ゼリー

Marinated Kumquat and Amazake jelly　｜　すっきりとした甘さと爽やかな香りの金柑。 金柑を砂糖と少しのリキュールでマリネすると香りが開き、より華やかな味わいに。コンポートとは違い火を通さないので、柑橘の爽やかさをそのまま味わえます。 甘酒のゼリーにのせてお正月のデザートに。お料理の箸の休めとして添え物に。サラダのフィリングや魚介にもよく合います。 冬の季節の食卓に彩りを添える金柑を手軽に楽しめるマリネです。